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行業新聞
經常清洗排油煙管道有必要嗎
時間: 2019-08-29 17:26 瀏覽次數:
為什麽一定要經常清洗排油煙管道? 煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎設施,極易藏汙納垢,是清理的死角。同時煙道是消防、衛生、防疫部門檢查的重點區域。同時,煙罩內壁易寄
為什麽一定要經常清洗排油煙管道?
  煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎設施,極易藏汙納垢,是清理的死角。同時煙道是消防、衛生、防疫部門檢查的重點區域。同時,煙罩內壁易寄生老鼠、蟑螂,不符合國家衛生標準。油膩膠狀物長期扒附在金屬表麵,還會腐蝕金屬材料,縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時間殘留在煙機上和煙道表麵上形成油垢,這樣就會影響油煙機、煙道的使用,使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因,都是由於長時間沒有對油煙淨化器的內置過濾網進行清潔,油汙堵塞過濾網而造成的。煙道、煙罩常年處於高溫工作環境,油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物,如果不及時對煙道及煙罩進行清洗,非常容易引起火災。

 
  油煙道火災的特點
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  煙氣濃、影響大。具有一定規模的餐飲場所都設有用於排除廚房油煙的專用煙道,且一般煙道長度較長、煙道走向隨意性大。而此類場所多處於城市中心區域、鬧市區,所以一旦煙道失火,處置不當,就會濃煙滾滾,不僅易使火災蔓延擴大到其他建築物威脅建築物內人員生命和財產安全,特別是發生在重點區域和重要活動場所及周邊的油煙道冒煙事故,社會關注度高,影響大,各級領導均高度關注,敏感性強。

 
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  初期隱蔽,不易發現。一般煙道火災都是由於明火被吸入煙道引著煙道內的油垢所致,平時,操作人員一般會注意灶台周圍可燃物的清理,而較容易忽視灶台正上方煙道的潛在火災危險性,由於煙道是一個相對封閉的空間,如果煙道清洗不及時,明火被吸入煙道引著油汙後將很難及時發現,等到發現時,明火已充滿整個煙道,蔓延並引著臨近煙道的可燃物,錯過佳撲救實際,造成火勢擴大。
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  蔓延快,溫度高。煙道是一個相對貫通的整體,由於煙囪效應的作用,一旦吸入明火,將會迅速蔓延到整個煙道,煙道管壁溫度將迅速升高,加上製作煙道的材料一般導熱係數較大,所以極易引燃貼臨煙道的可燃、易燃物品,從而促使火勢蔓延擴大。
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  易引發多點火災,撲救難度大。煙道是一個相對封閉的狹長空間,不僅會利用煙囪效應造成火勢迅速蔓延,而且失火後將火包裹在煙道內,撲救火災時,煙道外側的火較容易撲滅,但煙道內的火由於煙道外框的保護,水、幹粉等滅火劑很難作用在其內,進行有效的滅火,再則,火在狹長的煙道內通過煙道接縫引燃周邊可燃物,極易引發立體火災,從而使火勢繼續蔓延擴大,不易撲滅,造成火災撲救難度加大。


 在我國建築用地越來越貧乏的情況下,特別是城市,地下空間的利用已經有了長足的發展和進步,地下室通風防排煙設計在建築工程設計中的重要性也逐漸的提升。若是地下室通風防排煙設計質量若是得不到有效的保證,對於建築工程整體的建設質量必定會造成嚴重的影響,那麼地下通風防煙有哪些值得我們注意的呢?
  按照國家相關政策規定,地下室通風係統必須確保<6次/h換氣的排風量,及<5次/h換氣的送風量,同時地下室麵積<2000m2的還得設置排煙係統。
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  1、首先就是要注意排煙與通風係統的劃分,劃分防排煙與通風係統時要根據地下室實際防火分區考慮,確保其設計的防排煙及通風係統合理可靠,進行通風排煙的有效執行,並杜絕排煙風管跨越防火分區的現象。火災排煙量與日常通風量差約一半左右,日常通風管主幹管風速設計為8~10m/s,允許火災時排煙風管風速為20m/s,因此一套風係統的使用能滿足通風與防排煙的要求。由此可見,在不同防火分區都要設置一套進風係統和防排煙通風係統,確保進風量≮火災時排煙量的1/2。
  2、地下室通風與防排煙係統布置,通常來說,地下室常使用普通離心風機,不過由於長時間運行風機,長期處於排風狀態,排煙時風量較小,因此,日常工程中要確保設備的節能及可兼作排煙風機用,一般采用雙速混流或變速離心風機最佳。排風煙係統設計需在遠離室出入口出布置排風煙口,杜絕氣流短路的現象。若係統為合用排煙幹管和共用支管功能時,排風煙口隻設在地下室上部,通常使用普通百葉風口做排風口。排風煙機隻需采用一台雙速高溫的,且需設置280℃常開型排煙防火閥。



 
  3、一般地下室通風方式主要為均勻排風,所以常設置排風管口,以便作為日常通風用和兼作火災時的排煙風管口。同時,每個排風煙及進風係統都需對應一個防火分區,設置相應的進排風豎井,在地麵潔淨處設置進風口,最佳是距離地麵主樓,減小火災煙氣影響,並在高於附樓屋麵設置排風口,防止地麵環境受排風影響。
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  綜上所述,現階段地下室通風與防排煙係統的設計必須嚴格按照國家相關規範執行,從各方麵各角度進行綜合考慮,確保其設計的防排煙通風係統的合理安全及經濟可行。

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